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1970年に旧武生市にコウノトリが飛来したものの、下くちばしが折れていたため、ドジョウやフナなどのエサを与えていただがうまくエサが取れないたに、兵庫県豊岡市の保護施設へ保護・移送された。そうしたエピソードから、再びコウノトリが舞うような豊かな自然環境を取り戻すため、休耕田を利用したビオトープ造成、希少種の保護活動などを行い、2009 年に無農薬・無化学肥料によるコメ作りを推進する「コウノトリ呼び戻す農法部会」が設立された。

コウノトリの保護施設がある兵庫県豊岡市と提携を結び、越前市内にもコウノトリの放鳥施設ができた。コウノトリブランドが正式に出来るようになる。

 
 

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